好吃的照烧毛豆虾盖浇饭‼️你一定要试试

毛豆大量上市，以往都是盐水煮好下啤酒，那叫一个爽，今天来点不一样的，弄个照烧口味尝尝，嘿，别说还挺好吃😋，完美解决一人食晚餐。

用料  

好吃的照烧毛豆虾盖浇饭‼️你一定要试试的做法  

1. 食材准备好，姜片切丝，蒜切粒；

2. 虾去头去壳挑虾线，和姜丝、少许盐、黑胡椒一起腌十分钟；

3. 锅里烧水加点盐把毛豆焯一下水，焯水的目的是毛豆不易熟；可以保持它绿绿的颜色；还有一个重要的原因，毛豆是高嘌呤食物，焯下水可以去除一些嘌呤，所以有痛风和高尿酸的人一定要少吃；

4. 锅里倒油把腌好的虾炒至变色立马捞出；

5. 加入毛豆，翻炒；

6. 放入味好美照烧酱和清水，煮一下，时间自己掌控，喜欢软一点的时间久点，反之；

7. 毛豆煮得差不多了，酱汁也收了一些时加入虾仁，翻炒一下就好了，建议留一些酱汁，淋在米饭上拌饭味道不要太好；

8. 盛一碗米饭，把照烧毛豆虾淋在米饭上，开吃吧😆

小贴士

毛豆最好先焯水