菜谱

熏鸭腿～荷马私厨

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熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃

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用料  

鸭腿 只
姜片 片
生抽 勺
盐 克
香叶 片
料酒 勺
冰糖 克
茶叶

熏鸭腿～荷马私厨的做法  

  1. 鸭腿，清水浸泡半小时

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 用叉子扎孔，方便入味

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 花椒，香叶，盐（大量）干锅煸香

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 配料酒腌制8小时以上

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 翻动

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 连同炒料一起冷水下锅，冰糖，干辣椒，煮沸后煮12分钟，关火后继续浸泡至水冷，捞出，擦干水分

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 红糖，桂皮，香叶，茶叶，江米

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 炒锅里加一点油

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 小火炒制熏料，香叶变色后中火，架一个铁架子

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 擦干水分的鸭腿放架子上，盖好盖子

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 大概十五分钟，中间翻身一下

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 关火后继续盖好盖子，这个时候上色上熏味

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 焖

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 如何？

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

  15. 翻身，上色完美

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第16张

  16. 斩开了吃！

    熏鸭腿～荷马私厨的做法步骤图，怎么做好吃 第17张
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