清爽芦笋青酱意面

来源:美味食谱馆 3.13W
清爽芦笋青酱意面的做法步骤图,怎么做好吃

炎炎夏日来一份清爽的意面好惬意!最近喜欢上用勺子就可以吃的意面,囤了很多螺旋、贝壳、管状、郁金香、小蝴蝶等意面,螺旋意面fusilli可以挂很多酱汁,配橄榄油青酱,既浓郁又自带罗勒清香。不怕麻烦的话,青酱可以自制:松仁、鲜罗勒叶、芝士粉、橄榄油、蒜、黑胡椒和盐用料理机搅打至乳化即可。菜谱份量:一人份

用料  

芦笋 一把
螺旋意面 50g
橄榄油 一大勺
两瓣
彩椒 半个
青酱 两大勺
现磨黑胡椒粉 适量
海盐 适量

清爽芦笋青酱意面的做法  

  1. 水里加一小勺盐煮沸,下意面,按照包装说明的时间煮熟捞出备用。我喜欢口感有嚼劲一些,所以煮到molto al dente,喜欢软一些的可以煮到全熟。

    清爽芦笋青酱意面的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 蒜切片,彩椒切丁,芦笋切段,冷锅冷油放入蒜片,煎出香味后加彩椒丁和芦笋段。

    清爽芦笋青酱意面的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 炒至断生后倒入意面、青酱。

    清爽芦笋青酱意面的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 炒匀后试试味道,酌量添加现磨黑胡椒粉和海盐,因为青酱有盐,所以没有另外加盐了。

    清爽芦笋青酱意面的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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