菜谱 罐头鱼的豆豉炒凉瓜 来源:美味食谱馆 2.64W 前一晚吃罐头鱼,通常吃完都会剩下很多油和豆豉,别浪费,放冰箱第二晚可以蒸排骨或炒凉瓜。 用料 苦瓜 1根 大蒜 3瓣 盐 适量 姜 4片 罐头鱼剩下的油和豆豉 一罐 罐头鱼的豆豉炒凉瓜的做法 苦瓜洗净,切凉瓜青,只要外面的皮,中间的白囊都不要。切小块。灼水,去除部分苦涩味。我喜欢吃淋的,所以灼的时间长一点点,大概两分钟,如果喜欢爽脆的,可以稍微灼一下即可。 准备姜片四片,蒜头切片,备用。 净锅加热,倒入罐头鱼里面的油和豆豉,放入姜蒜煸香。 再倒入凉瓜翻炒,翻炒入味透,加适量的盐,盛碟即可。 罐头 豆豉 凉瓜