豆豉鱼罐头复制版——味道超级浓郁的豆豉鱼

家有爱吃豆豉鱼的老公和上小学的儿子，但是每次都买罐头，吃多了当妈妈的总觉得不放心，所以有了这款豆豉鱼

用料  

豆豉鱼罐头复制版——味道超级浓郁的豆豉鱼的做法  

1. 鱼剖肚洗净，用盐，料酒 腌制15分钟，豆豉冲洗一次用少许水泡一会，稍微变软，一半切碎，一半保留整颗，

2. 锅中放油，倒入鱼，中火慢慢炸，炸至两面黄，

3. 锅中留炸鱼的油少许，放入姜葱蒜炒香，再放豆豉，一定是小火慢慢炒香，这个是关键哦，再加入刚泡豆豉的水，加调味，加味精，蚝油，糖，还可以再放少许蒸鱼豉油，尝下咸淡，放入炸好的鱼，煮几分钟（调味的时候如果想吃辣可以放辣椒面）

4. 把锅中的鱼和豆豉汁全部放入盘中，放高压锅蒸半小时

5. 开吃

6. 吃

7. 鱼骨鱼刺通通都可以吃藕，全部酥香无比

8. 鱼吃完，豆豉还能下饭，下馒头，巴适

小贴士

不要放盐不要放盐