超级简单的豆豉鱼苦瓜

用料  

超级简单的豆豉鱼苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗净切成段。

2. 没有买到大罐的只能用小号豆豉鱼取而代之。

3. 苦瓜用滚水焯一下去苦味。

4. 蒜切末备用。

5. 炒锅放油爆香蒜末。

6. 放入苦瓜翻炒一下。

7. 加入整罐豆豉鱼，翻炒一下。盖上盖子大火焖5分钟就可以了。

8. 豆豉鱼本身就是咸的所以不用再放盐。