苦瓜炒豆豉

食材都是妈妈种的。辣椒、苦瓜、黄豆做成的豆豉。

用料  

苦瓜炒豆豉的做法  

1. 苦瓜切片，小煮2分钟。去苦味

2. 1.豆瓣少许、辣椒4个随意切、姜丝、豆豉。没有豆豉的，可以加老干妈豆豉。

3. 出锅装盘

4. 丝瓜汤，苦瓜炒豆豉。

小贴士

1.喜欢苦味的，不用提前过水，直接炒，油多放点。
2.加入辣椒快速翻炒，打开你家的抽油烟机。
3.翻炒半熟，放盐。
4.加入豆豉，迅速快炒。
5.放少许水。煮一下，入味。
6.加入蒜瓣。姜丝、蒸鱼豉油调味。
7.炒、炒、炒
8.出锅，来吃吧。