焖 不苦的豆豉苦瓜焖鸡 来源:美味食谱馆 2.93W 用料 苦瓜 半根 去骨鸡腿肉 1个 腌鸡用-酱油 1汤匙 腌鸡用-麻油 1茶匙 腌鸡用-糖 半茶匙 李锦记蒜蓉豆豉酱 1汤匙 豆瓣酱 半汤匙 姜片 5片 不苦的豆豉苦瓜焖鸡的做法 去骨鸡腿肉去皮切块,加入酱油、麻油和糖,腌一小时。 苦瓜洗净切条状,用盐腌10分钟出水后,过水沥干。 干锅煸干姜片,取出。放鸡皮入锅,煸出鸡油,再放入姜片煸香。 腌好的鸡肉煎至两面稍显金黄,加入苦瓜翻炒。 加入豆豉酱和豆瓣酱炒匀,锅内加水至淹没食材,焖煮30分钟。 不苦 苦瓜 豆豉