美味豆豉鱼
来源：美味食谱馆 1.35W
焦，香，爽，脆是这道菜的味道，
做法简单，用料不多
用料
| 豆豉（老干妈） | 3勺 |
| 鲫鱼 | 2条 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 10克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
美味豆豉鱼的做法
两条半斤的鲫鱼，背部划刀花摸盐腌制几分钟备用，热锅热油，油稍微多点点，鲫鱼煎至两面金黄
![美味豆豉鱼的做法步骤图，美味豆豉鱼怎么做好吃 第2张]( "美味豆豉鱼的做法步骤图，美味豆豉鱼怎么做好吃 第2张")
放入生姜片，大蒜片，干辣椒，老干妈三勺，翻均匀，中火煮3-5分钟即可
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出锅就好了，太香了
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小贴士
鱼要提前摸盐，腌制，
后面不用加盐，老干妈也有盐味
煎鱼的时候刚下锅不要急于翻动，要煎到金黄再翻动，不然鱼会散，而且粘锅
煎鱼要煎透，煎熟
