年味之猪肉丸

春节必备，年味十足，妈妈的味道，有它就是过年，哈哈哈哈
从有记忆起，每年过年都有，刚炸出来直接吃好吃，以后炖酸菜海带大菜也是点睛之笔。

用料  

年味之猪肉丸的做法  

1. 蒜姜适量备好，切末（越细越好）

2. 豆腐捣碎，越碎越好，这样在炸的时候就不会掉渣渣了。

3. 肉馅中放入，豆腐碎，姜蒜末，盐，鸡蛋，然后搅匀。

4. 取适量搅拌均匀的肉馅，团成大小适中的丸子。此时锅中倒入油，待油热后下锅炸，等炸至金黄色将丸子捞出。美味的年货就备好了。