简单快手又好吃的葱油拌面

用料  

简单快手又好吃的葱油拌面的做法  

1. 调酱汁
   6勺生抽+2勺老抽+少许香醋
   也可以放一点白糖 增加甜味。我做的时候家里没白糖了，就没放。
   调好备用

2. 蒜瓣切末
   姜片切末
   小葱切段
   PS:最好用小葱，主要用的就是葱叶 细嫩的葱叶炒出来更好吃。
   

3. 大火热油 放入葱段蒜姜末
   翻炒至葱叶和蒜末变焦黄。
   倒入调好的酱汁
   小火熬葱油一分钟左右
   ⚠️一定要记得转小火
   熬好出锅备用

4. 开水下面煮面条
   面条熟了过凉水，有的人不爱吃过凉水的面，我们家一般都是关火后直接在煮面锅里面倒凉水，然后再把面捞出来。面就没那么凉那么粘了。也是很爽口。
   

5. 面装盘，倒入熬好的葱油 撒点白芝麻和香菜，拌匀开动吧。超级美味，炎炎夏日不想做饭就开一份葱油拌面吧。

小贴士

这道菜注意好火候，其他没啥大问题。
我这个酱汁的量差不多是2-3人份的。
你可以根据人数来做适量的调整。
对咯，因为有酱油，不用额外放盐啦。