简单快手又美味的葱油拌面!
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一个人在家不知道吃什么,懒得出门外卖又腻那就花5分钟就自己拌个葱油拌面吧!
用料
鸡蛋面(或挂面) | 一小把(看个人饭量) |
小葱 | 2根 |
食用油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 半勺 |
蒜末 | 1瓣 |
酸豆角 | 适量 |
水开放面,小葱洗净切成大概两厘米的葱段,前面一段葱白可以用刀拍一下,可以更好的熬出香味,大蒜切成蒜末备用。
准备一个碗或者碟,倒入生抽,耗油 一点点的鸡精,如果喜欢咸一点到可以多加一点生抽,搅拌均匀。
面快熟的时候,冷锅冷油倒入油,放入葱,小火慢慢熬,等到葱有点焦黄就可以关火了。面熟后捞出稍微沥下水,倒入装调料的碟子,把蒜末芝麻铺在面上,把熬好的葱油淋在蒜末上,然后用筷子拌匀就可以吃啦!
家里有酸豆角的可以加一点酸豆角一起拌着吃,面香豆角酸辣,超级开胃!
小贴士
如果葱油熬好了 面还没熟,可以等面熟后再开火热下葱油,总之油要热的浇到蒜末上才香!