美味营养的炸茄子

炸茄盒没做过，又是肉馅儿又是茄子的，嫌麻烦，又想吃那种口感，我就炸个茄子吧，安排！😄

用料  

美味营养的炸茄子的做法  

1. 长茄子3个，选胖一些的

2. 切片，一厘米厚的片儿

3. 放到盆里，放盐杀一下，不要时间太长

4. 然后倒入凉水，用盐水泡茄子，泡二十分钟左右

5. 面粉，鸡蛋，葱花切碎

6. 尖椒切碎碎，越碎越好

7. 这样看得清楚些

8. 放入尖椒碎，鸡精，十三香，胡椒粉，盐，放水，搅拌均匀，别太稀啊

9. 把茄子片放面糊碗里裹均面糊，最好每片都带上尖椒碎和香葱，吃起来香

10. 起锅烧油，小火啊，下茄子的时候就翻着点儿前面下入的，变色特别快

11. 炸熟炸透就可以了，味道杠杠滴，不输肉肉呢，喜欢硬一些的复炸一下就可以了

12. 捞出来控油，或者用吸油纸吸一下油，我三个茄子有点儿多了，我估计俩人吃有一个大点儿的茄子就行了

13. 挑出来好看的拍照，其他的提前进肚肚啦

小贴士

面糊一定不要太稀，就是遵从水多加面，面多加水，炸的时候做好防护，别被热油溅到哦，最后还是预祝大家成功哈！