窝蛋牛肉+糙米饭

这道快手菜，香滑的多汁，让口感粗糙的糙米饭更好下口。
注：做糙米时加入了一把粘小米（黄米），正好中和了糙米缺少糯性，口感干燥的缺点；配上蚝油生菜，营养上才算是全面了。

用料  

窝蛋牛肉+糙米饭的做法  

1. 牛肉馅+肥肉馅/肥肉丁+蚝油2勺+酱油2勺+淀粉2勺+糖少许+香油少许。
   拌匀&腌制 20分钟

2. 将油锅烧热，下大蒜炒香，加入洋葱，再加入腌制好的肉馅炒至7分熟，下豌豆仁炒熟。
   适量调入盐，少许水淀粉，闷煮3分钟。

3. 1，吃生鸡蛋的：将炒好的肉馅盖浇在糙米饭上，打上一个生食蛋。
   
   2，不吃生鸡蛋的：将锅内肉馅挖几个洞，打入鸡蛋，盖盖子闷3-5分钟即可

4. 配上个蚝油生菜，才算营养齐全。