小金瓜

在下厨房里看到的超好看的小点心。

用料  

小金瓜的做法  

1. 南瓜去皮，切成块。

2. 隔水蒸熟。

3. 搅拌成泥。

4. 加入面粉、糯米粉、酵母粉揉成面团。南瓜水分多，不用加水。

5. 静置15分钟发酵。

6. 继续揉面团，如果太软，就再加点面粉，直到手指插的窝不回弹为止。

7. 分成65克一个。

8. 压扁，用竹签压出缝。

9. 用秋葵段做成蒂。

10. 蒸笼底刷油，上笼大火蒸10分钟，再焖5分钟。

11. 趁热吃哦！