简易秘制凉拌金针菇
来源：美味食谱馆 1.02W
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 香醋 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 辣椒 | 1个 |
简易秘制凉拌金针菇的做法
金针菇切断根部并撕开
![简易秘制凉拌金针菇的做法步骤图 第2张]( "简易秘制凉拌金针菇的做法步骤图 第2张")
用沸水煮4或5分钟，然后用凉水冲一冲，会更爽脆。
![简易秘制凉拌金针菇的做法步骤图 第3张]( "简易秘制凉拌金针菇的做法步骤图 第3张")
把大蒜和辣椒都切成小米粒，如果不爱辣椒也可以不加。
![简易秘制凉拌金针菇的做法步骤图 第4张]( "简易秘制凉拌金针菇的做法步骤图 第4张")
把蒜末辣椒和调料全部加进去，搅拌均匀，就完成啦！
![简易秘制凉拌金针菇的做法步骤图 第5张]( "简易秘制凉拌金针菇的做法步骤图 第5张")
小贴士
生抽和麻油等调料用量多少可以按照自己的喜好来衡量添加，可以变搅拌边尝尝味道，每个人口味不一样，有的人爱吃酸就多放点醋，多试几次就能知道自己喜爱什么口味的。一定一定要加花椒油！这道凉拌菜的精髓就是花椒油！
