超下饭小炒肉

突然想吃点重口味的菜，于是就结合川菜与湘菜的做法，来了这道绝对下饭的小炒肉。

用料  

超下饭小炒肉的做法  

1. 辣椒拍碎切段备用

2. 五花肉切成薄片。

3. 凉锅，中小火，不放油，下入五花肉煸炒，炒熟后倒出备用。

4. 放入辣椒，中小火煸炒至稍有一点点焦。

5. 放入五花肉和木耳，加入盐快速翻炒。出锅前放一点生抽、鸡精，翻匀后出锅。

小贴士

1.炒辣椒的菜，盐一定要多放，否则淡而无味，辣而不香。
2，煸表五花肉时间不宜过长，火不能大，微微出油、肉片卷起即可。
3.不能吃辣的，可以用薄皮青椒。