蛏子羹

来源:美味食谱馆 1.32W
蛏子羹的做法步骤图,蛏子羹怎么做好吃

鲜美闽南风味

用料  

蛏子 适量
3根
适量
适量
白胡椒 非必要
非必要
一勺
一点点
味精 适量

蛏子羹的做法  

  1. 洗净

    蛏子羹的做法步骤图,蛏子羹怎么做好吃 第2张
  2. 刀子划一刀容易剥开

    蛏子羹的做法步骤图,蛏子羹怎么做好吃 第3张
  3. 剥干净沥干

    蛏子羹的做法步骤图,蛏子羹怎么做好吃 第4张
  4. 葱、盐、糖、味精、鸡精、一丢丢白胡椒(非必要)、一丢丢酒、非必要

    蛏子羹的做法步骤图,蛏子羹怎么做好吃 第5张
  5. 番薯粉一次次加入搅拌(不要加水!)

    蛏子羹的做法步骤图,蛏子羹怎么做好吃 第6张
  6. 搅拌到有阻力比较结实的时候就差不多了

    蛏子羹的做法步骤图,蛏子羹怎么做好吃 第7张
  7. 水开一个个夹蛏子肉下水,定型后翻动下啊避免黏锅,加点盐、醋、(酒、白胡椒非必要)

    蛏子羹的做法步骤图,蛏子羹怎么做好吃 第8张
  8. 装盘加葱鲜掉下巴

    蛏子羹的做法步骤图,蛏子羹怎么做好吃 第9张

小贴士

定型透明了就熟了

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