家常菜 水煮蛏子 来源:美味食谱馆 1.25W 用料 蛏子 400克 姜 2片 葱 1小把 料酒 2勺 自制剁椒 1小勺 大蒜 2头 水煮蛏子的做法 买的时候给了一把海盐,将蛏子放入水中加海盐吐脏。 吐好脏后放入凉水中,加姜片,2勺黄酒煮至蛏子壳张开,基本就熟了。不放心的就多煮一会儿。 拨蛏子。这一步是为了将蛏子边缘的一圈黑色的脏东西给去掉。摆盘。 加香油入蒜泥煸香,小香葱撒在蛏子上将蒜泥汁浇在香葱上,加生抽,加剁椒。开吃,很过瘾。 水煮 好吃 水煮蛏子 蛏子