腌蛏子
来源:美味食谱馆 1.09W
蛏子当季,鲜美肉肥尤其是长街蛏子(俺这特产,要的微俺)很多群友不知蛏子可腌着吃下面介绍两种腌制方法一:生腌蛏子洗净背后连接处剪开或割开加入盐拌匀(盐量看你喜咸程度,多点可长存放)放入大玻璃瓶中盖上盖过几天等蛏子里渗出盐水倒出蛏水,入锅煮开,捞出浮沫,晾凉再倒入放蛏子玻璃瓶中隔天后即可开...
用料
蛏子 | 400克 |
盐 | 4克 |
黄酒 | 2克 |
味精 | 3克 |
白糖 | 1克 |
腌蛏子的做法
蛏子当季,鲜美肉肥尤其是长街蛏子(俺这特产,要的微俺)很多群友不知蛏子可腌着吃下面介绍两种腌制方法一:生腌蛏子洗净背后连接处剪开或割开加入盐拌匀(盐量看你喜咸程度,多点可长存放)放入大玻璃瓶中盖上盖过几天等蛏子里渗出盐水倒出蛏水,入锅煮开,捞出浮沫,晾凉再倒入放蛏子玻璃瓶中隔天后即可开...
用料
蛏子 | 400克 |
盐 | 4克 |
黄酒 | 2克 |
味精 | 3克 |
白糖 | 1克 |
腌蛏子的做法