清蒸黑边鲍

黑边鲍本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白，由于是深海生物，具有滋阴补养功效。

       黑边鲍的肉中还含有“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，因此，黑鲍鱼还是餐桌上的抗癌食品。

用料  

清蒸黑边鲍的做法  

1. 自然化冻备用

2. 将黑色裙边清洗一下

3. 切薄片（尽量切薄易熟），沸水清蒸3分钟，或沸水白捞1分30秒，蘸蒜蓉酱食用

4. 或者，热油下锅，煎1-2分钟，撒椒盐即可

小贴士

清蒸，白灼，干煎鲍鱼，时间要短，不然口感易老