蒜苔香干炒肉丝
来源:美味食谱馆 1.73W
超爱吃蒜苔!没有大蒜那么冲的气味而且会有一丝丝儿甜,和香干肉丝一炒,特下饭!
用料
蒜苔 | |
香干 | |
肉丝 | |
盐 | |
生抽 | |
油 | |
生粉 | |
料酒 |
蒜苔香干炒肉丝的做法
肉丝用料酒、淀粉、一点儿油抓匀腌制一下。
蒜苔洗净,尾部掰一下,掰断后扔掉太老的那节,把嫩的去掉头部,切段。
香干洗净切段。锅里热油,倒入肉丝炒散略发白,倒入香干炒到稍微发黄,再倒入蒜苔,煸炒一下加入生抽、盐,喜欢颜色重一点就加一点儿老抽,再加点儿水,加盖焖一会儿,等蒜苔熟了就可以出锅啦。