素汤年糕
来源:美味食谱馆 2.46W
用料
宁波年糕 | |
油豆腐 | |
金针菇 | |
上海小青菜 | |
生姜 | |
生抽老抽 | |
辣椒片 | |
盐 |
素汤年糕的做法
切姜丝,油豆腐小块。待油热后爆炒姜丝油豆腐。加切好的金针菇,加适量生抽老抽调味和上色,酌情加红辣椒片调辣味。接着加年糕和适量水,年糕七成熟左右加对半切的小青菜。待青菜微熟后加盐,按个人口味调整。接下去就可以出锅啦!
小贴士
姜丝会把整个年糕香味吊起来。整个菜是素的,所以量可以稍微做大一些。
用料
宁波年糕 | |
油豆腐 | |
金针菇 | |
上海小青菜 | |
生姜 | |
生抽老抽 | |
辣椒片 | |
盐 |
素汤年糕的做法
切姜丝,油豆腐小块。待油热后爆炒姜丝油豆腐。加切好的金针菇,加适量生抽老抽调味和上色,酌情加红辣椒片调辣味。接着加年糕和适量水,年糕七成熟左右加对半切的小青菜。待青菜微熟后加盐,按个人口味调整。接下去就可以出锅啦!
小贴士
姜丝会把整个年糕香味吊起来。整个菜是素的,所以量可以稍微做大一些。