营养丰富的花蛤蒸蛋
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手忙脚乱,于是快手餐来凑。这次动手花蛤蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋!
挑选花蛤先看大小,个头越大的花蛤肉质越饱满,颜色比较深的肉质也比较好,张口的花蛤就不要买。花蛤买回来后用淡盐水养一段时间,让花蛤自己将泥沙吐干净。然后再用清水洗干净外壳就可以了。
用料
花蛤 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 适量 |
生姜 | 适量 |
营养丰富的花蛤蒸蛋的做法
食材准备:花蛤、鸡蛋、生姜、葱白。
把水烧开,加入生姜、葱白,把花蛤焯水,焯花蛤的水先不要倒了,留着备用。
把鸡蛋打散,然后用筛网过滤鸡蛋两次,加入适当牛奶。
将鸡蛋液倒入放好蛤蜊的盘中
将鸡蛋液倒入放好蛤蜊的盘中
在蒸好的花蛤上倒上适量生抽即可食用。