虾仁西兰花蒸蛋 营养丰富
来源:美味食谱馆 2.91W
营养餐第一期,一款特别的的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,营养均衡,色彩丰富。不单有滑嫩的蒸蛋、嫩豆腐,还加入了有嚼劲的虾仁、西蓝花,好吃有营养,一起试试吧~
用料
食材 | |
鲜鸡蛋 | 3个 |
嫩豆腐 | 半块 |
西兰花 | 8小朵 |
虾仁 | 6只 |
纯牛奶 | |
调味料 | |
盐 | |
味极鲜酱油 | |
芝麻油 |
虾仁西兰花蒸蛋 营养丰富的做法
食材如图所示
西兰花用剪刀剪下8小朵左右,嫩豆腐半块切小块
三枚鸡蛋(人多可多放鸡蛋)放入鸡蛋一半体积的纯牛奶,蛋液奶液比例2:1。注意别放反了,蛋液多,牛奶少才对
加一勺尖(一点点)盐,打匀
烧一锅水,虾仁和西兰花都放进去烫30秒,这一步为了去除虾仁腥味,让西兰花洗得更干净
深盘内,先铺上豆腐,再倒入蛋液
再码上西兰花和虾仁
扣上盘子,或者盖保鲜膜,蒸锅上汽后,中火蒸15-20分钟(不同家庭火力,时间会有所不同,自己把握下)
蒸蛋出锅,白瓷勺,取一个小碗,一勺味极鲜酱油+一勺芝麻油,搅匀后倒在蒸蛋上。注意必须混合,否则酱油的颜色会渗进蒸蛋里,丑且难吃
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