抹茶VS草莓🍓雪花酥

做了两款雪花酥，抹茶味VS草莓味🍓，酥脆松软。很多人觉得做雪花酥很复杂，其实个人觉得非常简单，跟蛋挞一样，O失败。

用料  

抹茶VS草莓🍓雪花酥的做法  

1. 准备好配料，将奶粉跟草莓粉🍓拌匀待用（如果做抹茶的，草莓🍓粉替换抹茶粉）。

2. 做雪花酥一定要用不粘的平底锅，全程开最小火🔥(用硅胶铲)，先把黄油加热到融化。

3. 再倒入棉花糖（做草莓🍓味的我用了粉色棉花糖）

4. 小火🔥将棉花糖炒化至没有棉花糖硬块状。

5. 抹茶味的我用白色，其实都可以，纯属个人建议。

6. 用硅胶铲压拌翻炒到看不到棉花糖颗粒的时候关火🔥，记得关火🔥。倒入拌均匀的草莓粉跟奶粉(想做抹茶味的这时候就把草莓粉替换成抹茶粉就好)☺。手速慢偶尔不好翻拌可开一下火翻拌下再关掉。不然炒大了雪花酥吃起来比较硬，口感略差。

7. 要快速混合均匀

8. 冻干草莓一定要事先切成小块。

9. 倒入饼干，各种坚果，还有冻干草莓🍓块。用硅胶铲翻拌均匀。

10. 然后戴好一次性手套我们给它来回包裹均匀(一定要裹匀)。

11. 一定要均匀包裹好。（温度太高时注意不要戴手套去抓，容易粘）

12. 给它倒入不粘的烤盘，趁余温把它压成厚实平整的长方形，然后撒拌好的草莓粉跟奶粉。(烤盘底部撒些草莓粉跟奶粉)

13. 冷却后切块。

14. 看看，还不错吧。

15. 这是抹茶的，我添加了些无花果干～

16. 我们一样切成均匀的小块。

17. 抹茶无花果完成

18. 切好的😄

19. 我还做了奥利奥的，只是把饼干换成黑色奥利奥即可。

20. 也很好吃

21. 做做看吧！

小贴士

草莓🍓粉跟奶粉预留一些，最后需要双面撒一些。