清蒸鲈鱼（菜菜版更改）
来源：美味食谱馆 2.73W
由于家里怕热油喷溅，因此省去淋油步骤
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 姜 | 1块 |
| 香油 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
清蒸鲈鱼（菜菜版更改）的做法
姜切成姜丝，小葱葱白切成长段，葱叶切成葱丝。鲈鱼洗净，鱼身两面各深划三刀左右（根据鱼大小决定），方便腌制入味。
用盐均匀涂抹鱼身
将姜片、葱段铺在盘底上，再将鱼放上。均匀地淋上料酒，腌制至少10分钟。
腌好的鱼放入蒸笼（水事先煮开），蒸7-8分钟。
蒸好后取出，葱丝、姜丝洒在鲈鱼上，倒入蒸鱼豉油和少许香油，再蒸个1-2分钟就可以吃啦。
小贴士
肉比较厚的鱼要多蒸2-3分钟
