简单易做的沙姜鸡

用料  

简单易做的沙姜鸡的做法  

1. 准备好材料

2. 鸡肉洗净之后，用厨房纸巾吸干水分，然后里里外外抹上一层盐，再抹上一层白胡椒粉。

3. 生姜切片，覆盖在鸡肉上。

4. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏腌制4个小时以上。

5. 取出之后，高压锅中加入清水，放入三脚架（也可以用蒸锅，但是蒸锅比较慢）

6. 放入鸡肉，高压锅大火煮至冒气，转小火压20分钟（使用蒸锅的朋友，需要蒸50分钟左右）

7. 煮鸡肉的过程，准备酱料，沙姜剁成抹，葱切葱花

8. 锅里热油，先放葱白炒香

9. 葱白出现姜黄色，倒入沙姜末和葱花，翻炒

10. 炒至出香味

11. 放入一勺普宁黄豆酱，继续翻炒

12. 这样就可以啦

13. 碗里倒入酱油

14. 把炒好的沙姜葱倒入碗中，搅拌均匀

15. 鸡肉也好了，

16. 取出晾凉

17. 撕成小块（颜值欠佳，凑合看哈）

18. 直接蘸酱吃就可以啦～又鲜又香～