春笋排骨腌笃鲜
来源：美味食谱馆 1.28W
阳春三月，桃花树开，万物苏醒，心情如沐春风
用料
| 排骨 | 2根 |
| 春笋 | 3根 |
| 咸猪蹄 | 4-5小块 |
| 百叶 | 8个 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | |
| 八角 | 2个 |
春笋排骨腌笃鲜的做法
![春笋排骨腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "春笋排骨腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后撇去浮末，多余油脂
![春笋排骨腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "春笋排骨腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大火炖20分钟，大概就会出现微微的奶白色，很漂亮的色，继续文火炖40分钟
![春笋排骨腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "春笋排骨腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
另起一锅水烧开，把百叶焯水1分钟待用
![春笋排骨腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "春笋排骨腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再继续焯春笋3分钟备用
![春笋排骨腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "春笋排骨腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炖完一个小时后，先下春笋炖40分钟，再下百叶小火煮5分钟，基本就可以关火，焖会再打开
![春笋排骨腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "春笋排骨腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
汤鲜肉美，如果嫌汤淡，可以加点盐。ps.吃肉时，我自己调了一个酱汁蘸料，肉很好吃😋
![春笋排骨腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "春笋排骨腌笃鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
炖汤时，加点白胡椒粉提味
