辣椒炒小鱼干(淡水鱼)

想家的感觉就吃一点鱼干，家的味道。江西赣州，淡水河鱼干，自己家柴火灶烘干，妈妈的味道。想家就吃一些，饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，下酒菜，香。

用料  

辣椒炒小鱼干(淡水鱼)的做法  

1. 材料准备好，鱼干不需要泡水。

2. ①起油锅，油可以少些，小火翻炒鱼干煎至金黄色，用盘子盛起来备用

3. ②少量油，把蒜，姜，辣椒放进去，翻炒，加少量水炝锅。
   ③把煎好的鱼干倒进去，加盐，翻炒，转小火，少许生抽，少许鸡精，出锅装盘。
   

小贴士

煎的时候，小火慢煎，小心翻炒。这是夭夭自己的做法，每个人做菜方式不一样，希望你们能喜欢。