家常辣椒小炒河鱼干

来源:美味食谱馆 1.32W
家常辣椒小炒河鱼干的做法步骤图

用料  

野生山茶油 适量
适量
河鱼干 200克
新鲜辣椒 若干个
2瓣
1片
野生山胡椒油(可选) 几滴
葱花(可选) 适量

家常辣椒小炒河鱼干的做法  

  1. 准备好配料,锅中放油,先倒入河鱼干,小火煎一下,然后再放蒜片和生姜丝炒出香味,再混合一起煸炒一下,再倒入辣椒条

    家常辣椒小炒河鱼干的做法步骤图 第2张
  2. 翻炒几下然后锅边倒入适量的水,稍微一下更入味。因为我这个河鱼不咸,所以辣椒炒至断生后我才总体撒盐,如果小鱼是咸的,建议辣椒炒的时候单独放盐。撒上葱花,滴几滴野生山胡椒油即可出锅(最后这一步随个人喜欢)

    家常辣椒小炒河鱼干的做法步骤图 第3张
  3. 是不是看起来很有食欲呢?搭配挺不错呢

    家常辣椒小炒河鱼干的做法步骤图 第4张

小贴士

想要辣椒好看,那么加水焖煮至水快干了再下辣椒条快速翻炒,颜色会更好看。
加点山胡椒真的会有意想不到的效果。

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