家常菜 家常菜~潮汕豆干炒辣椒 来源:美味食谱馆 2W 网上买了一箱新鲜杭椒,当天中午就炒豆干吃了,味道不错。 用料 潮汕豆干 2块 杭椒 适量 大葱 半根 蒜 3瓣 盐 适量 生抽 2勺 家常菜~潮汕豆干炒辣椒的做法 我用的是这种小的杭椒,辣椒洗干净。 切片。 大葱一段洗干净。 斜切成片。 蒜切蒜末。 潮汕豆干2块洗干净。 切小块。 锅中放少许油,油热后放入辣椒,大火翻炒片刻。 放入少许盐翻炒片刻。 辣椒出锅装盘待用。 锅中放适量油,油热后放入豆干。 中火煎至两面金黄色。 放入少许清水、生抽2勺、盐少许、蒜末,盖上锅盖焖3-5分钟。 焖至锅里还有一点汤汁时,放入大葱搅拌均匀,盖上锅盖焖1分钟。 汤汁差不多收干的时候,放入之前炒好的辣椒翻炒1分钟。 关火。 辣椒 家常菜 潮汕 豆干