菜谱 猪肉虾仁茴香锅贴 来源:美味食谱馆 6.71K 用料 猪肉馅 鲜虾仁 茴香 盐、鸡精、生抽、料酒、白糖 香油、花生油 葱、姜 面粉 水 猪肉虾仁茴香锅贴的做法 葱姜切成末,加入肉馅中。再放入盐、鸡精、糖、料酒、生抽、香油、花生油一起搅拌均匀,放置一会儿,让肉馅充分吸收调料的味道。 鲜虾仁剁碎,加入肉馅中搅拌均匀。 茴香洗净控干水,切碎放入肉馅中,加入适量盐,然后一起搅拌匀。 面粉加水,和成光滑的面团。可以放置一会让面团醒一下。然后搓成长条,切成小剂子,擀成类似饺子皮形状的薄片。 包锅贴的方法类似包饺子,但是只捏紧中间部分,两头不用捏。 平底锅放少量油,锅底全部沾上油就可以了,把锅贴整齐排列放入锅中,小火煎至锅贴底部金黄色,加入两汤勺水,盖上锅盖,待水干后再加入两勺水盖上锅盖,再次将水焖干就可以了。 茴香 锅贴 虾仁 好吃 猪肉 猪肉虾仁茴香锅贴