鲅鱼饼子
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用料
鲅鱼 | 1条 |
八角 | 2个 |
蒜、姜 | 4瓣 |
粉条 | 适量 |
酱油、豆瓣酱 | 适量 |
料酒、老抽 | 适量 |
葱 | 1根 |
香菜 | 2根 |
玉米饼子 | |
玉米面 | 4汤勺 |
白面 | 3汤勺 |
酵母 | 适量 |
鲅鱼饼子的做法
将玉米面粉和白面粉酵母混合,加水和成团。保鲜膜包裹发好!大概一个小时就好了!准备好备用!
将需要用的材料备好!
将鲅鱼洗净备用,想吃粉条提前给粉条用热水泡好备用!
锅内多放油,将调料加入炸出香味
加入豆瓣酱、生抽炸香!
将鲅鱼放入翻炒上色,加入少许老抽,翻炒需要慢一些别把鱼弄碎了!
翻炒至鱼都上色后加入水末过鱼,加入提前泡好的粉条!加入适量的老抽翻炒均匀!
炖至水剩一半,将饼子放入锅边,盖盖焖十分钟,注意看好别糊锅!害怕饼子不熟可以关火盖盖多闷一会!
饼子熟了就可以撒葱花香菜小米辣吃啦!
超级好吃哦!