好看又好吃的香鲜糯米肉丸子
来源:美味食谱馆 2.67W
糯米肉丸子,是南方一道传统美食,它集糯米的香糯与肉质的鲜美于一身,吃一口软糯香嫩,菜饭都有了。我稍微改良了一下,没有用油炒肉和菜,添加了瑶柱,更增添了鲜味,同时又不油腻,减少油的摄入,更健康营养,大家一块做起来!
用料
糯米 | 500克 |
肉馅 | 250克 |
葱 | 1根 |
豌豆 | 若干 |
胡萝卜 | 1段 |
瑶柱 | 若干 |
玉米 | 1段 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
十三香 | 1小勺 |
香油 | 1勺 |
料酒 | 少许 |
好看又好吃的香鲜糯米肉丸子的做法
肉馅用料酒搅拌均匀
豌豆用水煮熟
胡萝卜切丁
玉米剥成粒
瑶柱剁碎,葱切末,把准备好的食材都放入挑好的肉馅里
放入生抽,十三香,盐,香油搅拌均匀
再放入泡好的糯米。温馨提示:糯米最好提前泡2小时,如着急,用热水泡,可以减少时间,但会减少糯米的软糯劲。
胡萝卜切薄片放入蒸锅内,把拌好的糯米肉馅团成团放在胡萝卜片上,这样不粘😃蒸30分钟
一道软糯香鲜的糯米肉丸子就做好啦