山东曹县水杂（fei za）
来源：美味食谱馆 1.19W
曹县当地的一道美食，红白喜事、逢年过节必做！
用料
| 八角 | 2个 |
| 凉水 | |
| 姜丝 | 10克 |
| 开水 | |
| 水 | |
| 油 | 20克 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 米 | |
| 肉 | |
| 肉末 | |
| 花生米 | 一斤克 |
| 葱花 | 适量克 |
| 调味料 | 包 |
| 食盐 | 适量克 |
山东曹县水杂（fei za）的做法
生花生米用开水烫，至不烫手或者凉了后，把皮挤掉（这个过程费事点），然后用开水再把花生煮三分钟，捞出来用凉水冰着，一次做的多的话可以放放冰箱冷藏着。
瘦肉剁成肉末，八角提前用水泡一下，然后锅里下油放生姜丝、八角、葱花，油热后下肉末炒变色，然后放第1步做好的花生，然后翻炒一分钟左右，加入食盐及其他自己喜欢吃的调味料即可出锅！
特点：花生脆嫩有味，热凉皆可下酒。
注意事项：八角味可轻可重，不喜欢八角味的就别做这个菜了！
小贴士
有的会放粉皮一起炒，叫皮杂！
