轻盐篇～凉拌大扁

用料  

轻盐篇～凉拌大扁的做法  

1. 调料集合。

2. 大扁择好洗净，胡萝卜洗净切圆片。

3. 锅里烧开水，加入一点小苏打，盐，油，倒入胡萝卜片烫1分钟。

4. 捞入凉水碗中备用。

5. 大扁焯熟。

6. 胡萝卜片摆盘。

7. 大扁切丝装入盘中。

8. 碗中倒入轻盐酱油，耗油，糖，米醋，搅拌均匀，加入切丝的小米辣。

9. 炒锅内加油，花椒粒。

10. 起锅烧油。

11. 油热后倒入酱油碗中，呲啦一下子。

12. 稍凉后加入蔬之鲜，香油，搅拌均匀，倒入盘中。

13. 倒入盘中，搅拌均匀即可食用。

14. 轻盐酱油比较清淡，但不失美味。

15. 🤗

小贴士

1.油多用点好往外舀，嫌多的可以留一点在锅里。
2.口味重的可以再加一克盐。