家庭健康版天蚕土豆
来源:美味食谱馆 2.95W
做为一名资格的四川胃小朋友(11岁),一直喜欢吃天蚕土豆,但是街边的不卫生,还是油炸食品。今天就自己试着做一道美味又健康的土豆吧!
用料
土豆 | 2个 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
辣椒面 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
熟芝麻 | 5克 |
鸡精 | 1/2勺 |
香菜 | 1根 |
葱 | 1根 |
蒜泥 | 2勺 |
花椒面 | 适量 |
鲜藕 | 1节 |
平菇 | 50克 |
食用油 | 适量 |
白糖 | 少量 |
家庭健康版天蚕土豆的做法
把平菇、土豆和藕洗净,冲洗后(土豆一定要把淀粉冲洗干净)切成自己喜欢的模样,并放入锅中煮熟(外面的油炸很不健康,而且油是反复用过的,从健康角度考虑,不建议油炸)。捞起来后,放入可以滤水的容器,等待备用
葱蒜和香菜切丁,放入熟芝麻(建议现炒更香)、花椒面、辣椒面和鸡精
调制酱料(生抽、醋和蚝油)
热锅冷油,油熟后,淋入碗中,倒入拌好的调料
把晾好的蔬菜放入料中搅拌至均匀,就大功告成了!
小贴士
如果喜欢糖醋味的,可以多加醋和白糖