浮萍(蛋)炒蛋
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城里的朋友可能不知道浮萍长什么样?顺便带朋友们认识下什么样的浮萍可以吃。
今晚刀刀分享浮萍的精华部分__浮萍蛋,季节性的产物。
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
浮萍蛋 | 适量 |
油 | 适量 |
浮萍(蛋)炒蛋的做法
认识浮萍生长环境,浮萍营养价值高,富含多种维生素。
浮萍可以和半水生植物共生长⬆️上图的四叶菜也是傣菜中受欢迎的一种菜。
浮萍蛋白质含量比大豆高,美容行业和食品(蛋白粉、蛋白凝胶)类应用的比较广泛,所以有些地方专门养浮萍也就不奇怪了,它繁杂速度快,24小时之内可以完成一代繁殖。
人类主要吃的是图上深绿色卵型颗粒部分。因为取的是精华部分,所以捞的时候要特别小心,洗的要细心。
准备两个蛋打到碗里和浮萍蛋一起搅均匀,放适盐和少量鸡精(可放/不放)。
大火加热锅,把蛋倒进去,注意炒此菜必须穿长袖带手套,注意做好面颈部防护。炒上差不多一分钟就可以出锅。
绿色的汤汁有点甜,有股春天青草的气息。
此时的我饥饿碌碌来不及斯文细嚼慢咽,倒饭里拌饭吃个爽快。