台湾旅游学到的牛肉拉面
来源：美味食谱馆 1.69W
十年前去台湾，被台北博物院三希堂的牛肉面震撼了！三大块Q弹软糯的牛肉，不柴不干。鲜美的卤汁，不咸不淡。配100g劲道有嚼头的手工面。好吃到合不拢嘴！
用料
| 卤牛肉 | 三大块 |
| 生菜 | 2片 |
| 手工拉面 | 100g |
| 葱花 | 适量 |
台湾旅游学到的牛肉拉面的做法
卤牛肉的卤汁不要倒掉，直接烧开煮面。喜欢吃硬一点的煮6-7分钟，喜欢吃软面的，在煮久一点。面煮好捞出，在烫青菜，几秒就ok了，连菜带汤一起倒入面碗中，放入切好的牛肉块，撒上葱花。
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