麒麟鲈鱼
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此菜是一款经典粤菜,因其形似麒麟皮甲而得名。由几种用料切片状拼配而成,此菜颜色不同,均匀有序,犹如身披麟甲的麒麟,悦目诱人。
用料
鲈鱼 | 750g |
火腿片 | 100g |
胡萝卜 | 150g |
香菇 | 适量 |
青菜 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
酒 | 适量 |
胡凉粉 | 适量 |
味精 | 适量 |
葱 | 适量 |
香油 | 适量 |
麒麟鲈鱼的做法
此菜是一款经典粤菜,因其形似麒麟皮甲而得名。由几种用料切片状拼配而成,此菜颜色不同,均匀有序,犹如身披麟甲的麒麟,悦目诱人。
用料
鲈鱼 | 750g |
火腿片 | 100g |
胡萝卜 | 150g |
香菇 | 适量 |
青菜 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
酒 | 适量 |
胡凉粉 | 适量 |
味精 | 适量 |
葱 | 适量 |
香油 | 适量 |
麒麟鲈鱼的做法