家常版酸菜鱼，简单两步就搞定！

非常简单的家常做法，一条黑鱼、一包酸菜鱼料包，简单两步轻松搞定！自己做的酸菜鱼料多实惠超满足，鱼片一次吃到爽~

用料  

家常版酸菜鱼，简单两步就搞定！的做法  

1. 首先把鱼片、鱼骨清洗干净。（黑鱼在购买的时候，店家就给处理了，回来仔细清洗即可。）

2. 用厨房纸搽干鱼片的水分。

3. 撒上少许盐腌渍少许。

4. 淀粉+蛋白搅拌均匀。

5. 分两次加入鱼片内抓匀。

6. 一定要每一片鱼片都均匀的挂上淀粉糊。

7. 起锅下猪肉融化成液体，下鱼骨煎至两面金黄。

8. 再加入姜片煎香。

9. 注入开水，把汤水煮沸。

10. 盖上盖子，调成中小火把汤水熬出白汤。

11. 关火，倒入小盆内备用。

12. 再次下少许猪油热锅，倒入酸菜跟料包炒香。

13. 倒入少许啤酒煮沸。

14. 倒入备好的鱼骨汤，汤水煮沸。

15. 一片一片下入鱼片。

16. 撒上葱花，煮个2-3分钟就可以开吃了。

17. 成品照

18. 成品照

19. 成品照

20. 成品照

小贴士

1.鱼片要一片一片下入，不要一下全部倒进去。
2.料包可以根据个人喜好购买。