香喷喷的蒜苗烧肉

这种做法是我近期最爱的猪肉类的菜了，春天，好多新鲜的菜类，比如蒜苗，比如新土豆，比如豆角，都可以这样烧呢，分享给大家参考~

用料  

香喷喷的蒜苗烧肉的做法  

1. 先把肉切成薄片，大概0.5厘米，葱切碎，姜切片

2. 蒜苗洗好后切成段

3. 将肥的一些肉先用一点点菜籽油，用最小火炒出油脂来，然后开大火放入葱姜爆香

4. 倒入瘦的部分翻炒

5. 先加醋，翻炒几下后加入黄酒，黄酒多点也没关系

6. 转小火，我是用的东坡红和海天的草菇老抽3:1的比例，总量大概1.5汤勺，翻炒后转最小火，然后每隔5分钟来翻一下锅，你着急就翻个两次就好了，不急就翻个5次，我觉得时间长一点更好吃哈~

7. 加盐，火开中火，加蒜苗翻炒

8. 炒个一分钟差不多了，尝一下看看，好了就装盘吧，我觉得这个菜能作为米饭杀手😂