菜谱 蒜苗炒鸡胗 来源:美味食谱馆 2.37W 用料 鸡胗 蒜苗 豆瓣酱 蒜 花胶 小红辣椒 生姜 蒜苗炒鸡胗的做法 把清洗好的鸡胗切好,用料酒,酱油,少许醋,姜片,淀粉,抓匀,腌制的同时处理其他的食材。这是吃完才想起来,所以没有图片,下次做了把步骤图片补上。 蒜苗清洗干净,切小粒。蒜拍好,拨皮。辣椒切粒。 锅里热油,可以稍微多点。油温10分热时,放花椒,姜片,蒜,少许辣椒,炒香。然后放入豆瓣酱,炒出红油,放入鸡胗,翻炒。倒少许料酒,把剩余的辣椒全部放进去,少许盐,倒入切好的蒜苗,继续翻炒。 咸淡根据个人口感。熟了就可以装盘啦,红红绿绿的,看起来非常有食欲。图片下次补上。 好吃 炒鸡 蒜苗 蒜苗炒鸡胗