珍珠排骨

用料  

珍珠排骨的做法  

1. ①把糯米洗干净，用开水浸泡，让糯米可以容易熟。
   
   
   ②把排骨用冷水洗干净，然后焯水。之后再用冷水冲洗干净，最后把水沥干。
   
   
   ③把沥干水的排骨放在一个干净的盆中。加入姜葱蒜、盐、酱油（可以加入一汤勺的老抽，起上色作用）、白糖、胡椒粉、最后！重要的来了！加上大三汤勺的米酒。
   
   
   ④把排骨和酱料充分拌均匀，盖上保鲜膜腌制30—40分钟。
   
   
   ⑤把浸泡好的糯米沥干，加上盐，和少许白糖，酱油调味。（这时候你可以把纱布洗干净，煮一锅热水放上蒸笼）
   
   
   ⑥把腌制完成的排骨再次拌均匀，裹上糯米，然后放上已经准备好的蒸笼中。时间:35—40分钟左右
   
   
   
   
   
   

2. 蒸好的排骨哦😏

3. 来一块吧✌

小贴士

㈠黑胡椒和白胡椒可以随意更换。

㈡记得准备一块干净的纱布，铺在蒸笼上，而且纱布一定要打湿。

㈢如果喜欢辣，可以加一些辣椒粉腌制。