菜谱 虾仁笃(二声)面筋 来源:美味食谱馆 1.96W 用料 虾仁 100克 面筋 四个 糖 10克 食用油 少许 老抽 一勺 鸡粉 半勺 醋 一丢丢 甜面酱 一丢丢,放不放随意 盐 我家口淡,没放 虾仁笃(二声)面筋的做法 买来的面筋手撕小块,入开水多焯会,看到全部浮出来出国控水备用 虾仁我放的是这种铁皮虾,这个季节正是包虾仁,存虾仁的时候,早市50元4斤,包饺子做馅炒菜鲜的很 热锅放油,把用料酒腌制过的虾仁放入锅内扒拉一会儿,在放入葱沫和姜片,在扒拉几下后放入控好水的面筋,在继续扒拉,这时依次放入酱油,甜面酱一点点就行,白糖一点点,在扒拉,最好让调料与食材充份搅匀,在加点水,就开始咕嘟吧! 咕嘟咕嘟到面筋把水吸收的差不多了就可以出锅了 喜欢吃香菜的可以加点点缀,我这是要晚上吃的,怕香菜熟腾所以没加 再来个小油菜开整吧 虾仁笃二声面筋 虾仁 面筋