忘不掉的味道——米粉粑

这个菜谱主要是记录，方便以后查询！
其实这个菜谱早已印在心中，但是好记性不如烂笔头，还是记录一下更妥！

用料  

忘不掉的味道——米粉粑的做法  

1. 所有食材切丁，热锅冷油，炒香肉丁，沿锅边淋入适量料酒和生抽，炒匀后放入长豇豆丁，把长豇豆炒熟，加入茶干粉丝韭菜，加入适量蚝油，用油盐调味，炒熟后盛出备用。

2. 米粉加适量开水，揉匀，下剂子，揉圆，挖坑，捏扁包馅儿。

3. 油锅加油，放入做好的米粉粑，封口朝下，煎至金黄色翻面，再煎至金黄色，加入适量热水，加盖焖至水干，熟了。