反沙芋头.番薯
来源:美味食谱馆 1.67W
就也是看菜谱做的,写来方便下次自己做,鱼的记性啊。。。
用料
香芋 | 适量 |
红薯 | 适量 |
油 | |
白糖 | 多点 |
葱叶 | 一小把 |
反沙芋头.番薯的做法
芋头切方形长条,下锅油炸到敲起来脆脆的声音。
红薯切方形长条下锅炸到敲起来脆脆的声音。
把炸东西的油倒出来,不洗锅,下白糖多一点,看芋头红薯的量吧,多加点,加一点点水,开中火不 停搅拌到冒密集的小泡,滴一点到盛了水的碗里,糖渍不化开再煮一会会就好了。
关火,下葱花搅拌一下,倒入炸好的红薯芋头,翻炒,拿到凉快的地方一直翻炒直到出沙。
小贴士
1.翻炒很费劲,建议用好翻炒的锅铲跟深一点的不粘锅。
2,这个东西容易化,建议留在锅里偶尔翻动几下,或者放到凉快的地方。