酸豆角田螺
来源:美味食谱馆 1.38W
酸豆角田螺是端午节的必备菜肴,酸爽开胃,螺香肉美…
用料
田螺 | 400g |
酸豆角 | 200g |
辣椒 | 20g |
大蒜 | 20g |
生姜 | 10g |
紫苏 | 15g |
葱花 | 10g |
酸豆角田螺的做法
取新鲜田螺肉
酸豆角切成与螺肉差不多大小的小段
葱花 蒜 姜 紫苏备用
姜蒜爆香
放入田螺肉翻炒,八成熟后加入食盐装盘备用
放入辣椒
酸豆角放入翻炒一分钟
放入螺肉一起翻炒,加入一小碗水
撒上葱花
出锅装盘
小贴士
料酒去腥增香^_^