炒豆(红绿灯)
来源:美味食谱馆 2.3W
特别家常的一道菜,配白粥吃简直了,营养好吃又好做!快试试吧!
用料
黄豆 | 250g |
红萝卜 | 两根小 |
榨菜 | 一块 |
肉皮或肉 | 一块 |
料酒、生抽、东古大酱、糖、醋、麻油 | 各一些 |
炒豆(红绿灯)的做法
锅中放油热后,将胡萝卜放入翻炒,加入黄豆继续翻炒,过一会后放入榨菜继续炒。
依次加入料酒、生抽(李锦记好吃)、东古豆瓣酱(巨好吃的酱),添水没豆即可,炖至汤快没时加入肉皮或熟肉翻炒。
出锅前加入糖少许、醋少许、麻油少许,主要作用提味!待汤汁收没出锅,成品!